- Università: Bocconi
- Docenti:
Fabrizio Zerbini
- Studenti:
Alexander Alexiev, Francesco Bagnoli, Marina Coletta, Daisy Jane Corisio, Nelson Mendoza, Melissa Prager
Group 1
Harmony vuole essere un ristorante per famiglie diverso, grazie alla combinazione di relax per gli adulti ed esperienze educative e coinvolgenti per i bambini. L'unicità del concept permette ai genitori di godersi momenti intimi mentre i loro figli sono al sicuro, in un mondo di divertimento e apprendimento. Attivo anche oltre i tipici orari di lavoro, Harmony vuole trasformare come le famiglie vanno a mangiare fuori ristorazione e interpretano le attività ricreative.
Target di Harmony: segmento ad alto reddito
Harmony ha un'offerta rivolta a famiglie benestanti di aree urbane e suburbane, con bambini tra 3 e 12 anni. Un'offerta che si allarga anche a genitori single in cerca di divertimento in ambienti anche adatti ai bambini. Il modello di business è volto a soddisfare le esigenze di genitori impegnati che vogliono fare una pausa dai propri doveri. La posizione strategica del ristorante, in aree densamente popolate da famiglie, è tesa a garantire affluenza di visitatori. Nel panorama competitivo dei ristoranti familiari, Harmony si posiziona nel segmento premium.
Comunicazione di Harmony
Una comunicazione efficace è fondamentale per sviluppare il progetto. Gli imprenditori vogliono farla sfruttando le piattaforme online di settore, senza trascurare il fenomeno del passaparola. Il nome Harmony vuole veicolare l'essenza stessa del posto, con uno slogan, "Dove tutti trovano un posto", che ne incarna l'inclusività.
Piani di espansione del concetto di Harmony
Harmony inaugurerà i suoi primi punti di vendita nie quartieri ad alto reddito delle principali città, valutati in base alla vicinanza a scuole e parchi.
Layout di Harmony
Il ristorante presenterà un servizio di alta qualità per la cena. Presente anche un bar per aperitivi o relax post-cena, con un servizio di assistenza all'infanzia educativo e divertente.
EN
Harmony is aimed to be a different kind of family restaurant, thanks to the blend of relaxation for adults and engaging, educational experiences for children. The distinctiveness of the concept enable parents to relish intimate moments while ensuring their kids are not only safe but also immersed in a world of fun and education. Catering to the needs of both parents and children beyond typical work hours, Harmony acknowledges the struggle of balancing their desires. Harmony's concept not only offers a serene atmosphere for adults but also integrates thoughtful services for children in a nearby yet separate section of the restaurant: the goal is to transform how families approach dining and leisure activities.
Harmony target: high income, affluent segment
The focus lies on affluent families in urban and suburban areas. Targeting families with children aged 3-12, single parents, and those seeking adult enjoyment within child-friendly environments, Harmony's extend welcomes all parents. Harmony targets the most affluent segment within the identified demographics, understanding the significance of investing in leisure moments. The business model is crafted to meet the specific needs of busy parents yearning for respite from parental duties. Our restaurant's strategic geographical placement in densely populated family areas ensures accessibility to our target audience. In the competitive landscape of family restaurants, Harmony positions itself as a premium choice.
Harmony's communication
Effective communication is paramount for the concept, leveraging online platforms within the restaurant industry and word-of-mouth for childcare services. Engaging the second target audience through advertising emphasizes Harmony as a venue for reconnecting without the hassle of managing young children. The name Harmony is aimed to encapsulate the essence of balance and unity, where details are curated to create a harmonious fusion of flavors, ambiance, and experiences. The slogan, "Where everyone finds a seat" embodies inclusivity.
Harmony: concept expansion plans
Considering annual gross salaries across regions, Harmony inaugurates the first establishments in major cities, targeting high-income residential neighborhoods. The criteria include proximity to schools and parks, high visibility, and foot traffic. Proximity to Eataly also provides a symbiotic advantage through shared target audiences.
Harmony's layout
The core offerings feature a high-quality restaurant for dinner, a bar for pre-dinner drinks or post-dinner relaxation, and a childcare service that is both educational and entertaining. The aim of Harmony is to invite everybody to embark on a new dimension of dining where sophistication harmonizes with family-friendly ambiance.
