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LE CATENE DEL FRESCO: carne, latte e derivati.Trasformazione, packaging, tracciabilità e supply-chain.
In-formare. La qualità del cibo a convegno
Farinetti mette in scena Eataly allo Smeraldo
Mentre prosegue la sua espansione, con aperture a Genova e Roma, il tempio del gusto alza il sipario sulla location milanese, in uno storico teatro.
Coop sulle etichette con origine
Coop su nuove norme etichettatura: “Accogliamo positivamente l’approvazione dell’indicazione d’origine delle materie prime in etichetta, che peraltro noi già dichiariamo in diversi prodotti a...
Dopo Roma centro, L’Occitane apre alla stazione Termini
È la 15a boutique in Italia della catena di prodotti cosmetici naturali e bio che continuerà l'espansione della copertura geografica nel prossimo biennio
Intervista a Massimo Di Felice sul ripensare le forme sociali in chiave ecologica
Dal Brasile, dove insegna, ha stretti rapporti con la Sorbona sui temi legati alla sostenibilità in presenza dei media digitali e alla "ecosofia", cioè la visione ecologica del mondo. Il profitto non è solo economico, ma anche sociale, politico e culturale
Biodiversity Friend certifica la tutela della biodiversità
Ideata da World Biodiversity Association, verrà rilasciata da CSQA. Venete le prime aziende agricole che hanno ottenuto il marchio Biodiversity Friend
IN-FORMARE LA QUALITÀ DEL CIBO A CONVEGNO
“Gli scarti e i sottoprodotti nel settore agroalimentare. Ricerca, applicazione e nuove opportunità di business” il 30 novembre a Milano
Chiquita apre il suo e-shop
Oggetti cult, gadget e prodotti artigianali in vendita on-line. Il 10% del valore delle vendite dell’e-shop sarà devoluto per finanziare la riforestazione e la conservazione della biodiversità a Panama
Italy for Export
Supplemento al n° 526 2010 di Gdoweek
PERCORSI BIO. RISTORANTI E BAR, LE ESPERIENZE DEI PIONIERI
In calendario a Sana 2010 in ambito "Spazio incontri al BIObar"
Malherbe presenta Quick, il Quality Burger Restaurant
Anche il tetto è vegetalizzato nel Quick Quality Burger Restaurant progettato da Malherbe. Una realizzazione basata in modo forte sulla sostenibilità: legno in abbondanza, impianto solare per la generazione di acqua calda che copre il 36% del bisogno, riciclo dell’acqua, lampade a basso consumo.
I plus gusto e time saving alla base de Le Salsacreme Roscilli
A partire dalla scelta del pack, mediato da realizzazioni di fascia high quality dell'ambito gelati, si intuisce che l’obiettivo della novità Le Salsacreme Roscilli...
IGIENE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI
Al via il 26 maggio a Milano, il primo corso del Progetto "In-formare", la qualità del cibo a convegno. Direttiva macchine, messa in sicurezza, formazione del personale e requisiti per l’esportazione dei prodotti
In Coin arriva Altromercato con i prodotti equosolidali
In 12 store della catena di abbigliamento, accessori e profumeria Coin vengono presentate aree espositive dedicate ai prodotti sostenibili
Chiquita contribuisce alla lotta contro l’obesità infantile
L'azienda statunitense ha garantito un supporto pluriennale alla campagna di educazione alimentare promossa in Usa dalla United Fresh Produce Association Foundation, che prevede l’introduzione di salad bar nelle scuole americane
Nasce la Pasta Biologica Almaverde Bio, mix di bontà e benessere
Dedicata a chi desidera un’alimentazione sana ed equilibrata, una linea per gustare la pasta al naturale.
Co.Pad.Or. acquisisce il 100% di Berni
Il consorzio ortofrutticolo di Collecchio mira a una politica di marca per valorizzare al massimo la produzione della sua base sociale
The Coca Cola Company riduce l’impatto ambientale delle bottiglie
La multinazionale di Atlanta ha annunciato il lancio globale di PlantBottle, ottenuta per il 30% da materie prime rinnovabili di origine vegetale. Unico mercato europeo interessanto al test la Danimarca
Il nuovo corso del made in Sicily
Frutto di condizioni pedoclimatiche e culturali uniche, il patrimonio enogastronomico isolano è oggetto di interessanti attività di valorizzazione
La dieta mediterranea ridisegna la piramide alimentare
Le nuove linee guida privilegiano gli alimenti di origine vegetale e tengono conto dell'evoluzione degli stili di vita e di consumo. Nel rispetto delle minoranze
A&D Matt punta sul mix bontà-benessere con le Nutrimerende Bio
Posizionata su un target di consumo emergente, nuova linea di dolci caratterizzati da gusto e salubrità. Molto più di semplici merende. E’ quanto promettono...
Produzione di elettricità da biomasse in un ex stabilimento di Italia Zuccheri
Il nuovo impianto di Finale Emilia, la cui gestione è stata affidata a Domus Energia, è stato sviluppato nel totale rispetto delle più restrittive norme ambientali vigenti. Un progetto sul quale verranno investiti oltre 55 milioni di euro.
Coop lancia Bene.sì private label del cibo funzionale
I primi prodotti del benessere
saranno lanciati a settembre
L’Angelica firma i bagnoschiuma bio Botanics e Latte d’Avena
Dall’Istituto Erboristico L’Angelica 4 formulazioni innovative con principi attivi da agricoltura biologica.
Il boom degli integratori non conosce crisi
Con oltre 120 milioni di confezioni vendute, pari a un fatturato 2008 di quasi 1,5 miliardi di euro, il mercato degli integratori conquista un italiano su tre e non arresta la sua crescita sul mercato. Anche grazie al contributo della gdo, che ha innalzato sensibilmente i pdv trattanti
Etico, verde e sostenibile, ecco il cibo di due italiani su tre
Lo sostiene una ricerca effettuata su consumatori e aziende di settore dalla fondazione internazionale Dnv (Det Norske Veritas) nel mese di aprile, confermando un trend sempre più palpabile
Surgelati: il mercato 2008 registra un +1% a volume
Secondo l'ultimo rapporto dell'Istituto Italiano Alimenti Surgelati, il 2008 è stato un anno sostanzialmente stabile per il comparto. Per sostenere la ripresa, strategici gli investimenti in innovazione
CIBUS TEC 2009
focus su tracciabilità e sicurezza alimentare in vista della Special edition del 2015 in occasione dell’ Expo 2015.
Bonduelle presenta la gamma Natura in Padella
Una linea di vegetali surgelati che promette rapidità d’impiego ed ampio spazio alla creatività in cucina.
Eurofood inserisce lo yogurt alla soia Alpro Yofu
Yofu si presenta come alternativa vegetale al classico yogurt, ideale per gli intolleranti al latte e al glutine.
Da Eurofood i dolci auguri pasquali Guylian e Belfine
Nascono in Belgio -la terra del miglior cioccolato- golose specialità dolciarie per festeggiare la Pasqua.
Fonti di Vinadio presenta la verde Sant’Anna BioBottle
Dopo un anno di sperimentazione, arriva in Ipercoop la prima bottiglia di acqua minerale in plastica vegetale.
Despar Nordest sceglie l’Ecorispetto e propone shopper biodegradabili
Tra i 2 milioni di tonnellate di plastica che finiscono tra i rifiuti, 300mila derivano da oltre 4 miliardi di shopper. Anticipando la legge che dal 1° gennaio 2010 li bandisce, Despar propone alternative eco-compatibili
Alcass cresce anche grazie alla nuova linea Amica Natura Veggie
Alcass, azienda bresciana specializzata nei surgelati a base di carne e vegetali, segna, alla fine del terzo trimestre, una crescita del 19,8% alla voce...
Autogrill: processi standard, format flessibili
Intervista con Serena Campana, direttore marketing e innovation
Carrefour e l’approccio flessibile alla multicanalità
Intervista all'ammininistratore delegato, Giuseppe Brambilla di Civesio
Ventura prepara la vetrina di Natale: focus sulla Frutta Secca Mista
La frutta secca si propone come specialità tradizionale immancabile sulle tavole delle feste di fine anno.
Nai lancia Il Lustrascarpe® per la cura delle calzature in pelle
Performance e praticità sono i maggiori plus delle nuove salviettine lucidascarpe create da Nai.
Nasce Valfrutta Fresco per i mercati di I e IV gamma
Per il lancio e l’affermazione dei prodotti delle due linee è previsto un investimento di 15 milioni di euro in 5 anni
Bonduelle amplia la linea A Tutto Vapore con gli Spinaci
Dallo scaffale al microonde il passo è breve: arrivano gli Spinaci freschi pronti da cuocere al vapore.
La Linea Verde inaugura la nuova sede in Spagna
In collaborazione con l’azienda agroalimentare spagnola AN, nasce Vegetales Linea Verde Navarra
Slow Food: «La Gdo deve scommettere sulla sostenibilità »
Secondo Carlo Petrini, fondatore e presidente dell'associazione gastronomica, la distribuzione dovrebbe puntare sulla valorizzazione dei prodotti locali e sulla qualità
La Linea Verde si espande in Spagna
L'azienda bresciana proprietaria del marchio DimmidiSì, in collaborazione con il gruppo cooperativo AN, ha fondato Vegetales Línea Verde Navarra, la società che si occuperà del mercato iberico
Dimmi che birra bevi e ti dirò chi sei
Un’originale ricerca realizzata da Centro Studi Assaggiatori per Assobirra esplora le preferenze, sensoriali ma anche emozionali, dei consumatori italiani
Mars Italia propone il grano Ebly® per svariate ricette
Il grano duro parboiled a marchio Ebly®, sano e versatile, conquista i consumatori italiani più esigenti.
Orogel cresce grazie all’horeca
Fatturato a 163 milioni, +8,6% su base annua
Nel Lazio il detersivo è “alla spina”
Inaugurati a Roma i primi distributori self service per ridurre costi, energia e rifiuti inquinanti. Previste nel medio periodo una cinquantina di installazioni in tutta la Regione
Cresce l’Rfid nella filiera agroalimentare
L'identificazione in radiofrequenza è oggetto di applicazioni e sperimentazioni sempre più frequenti nella filiera agroalimentare: i casi dell'Rfid Logistics Pilot e del Cold Chain Pilot, entrambi condotti dall'Università di Parma.
Valbona lancia Farciriso, mix di verdure per condire
Una nuova gamma di condimenti vegetali -in olio e non- per preparare insalate di riso ed altri piatti.
Sojasun estende il menu con i Medaglioni alla piastra
Una proposta nuova ed invitante rivolta a chi ricerca leggerezza e, insieme, gratificazione del palato
Italian Food Excellence
Sei un digital manager? La tua impresa è impegnata nella Digital Transformation?
Gli aggiornamenti sulle ultime innovazioni e trend, per gestire la trasformazione culturale in azienda e identificare nuove opportunità di business
