Il termine “Parmesan” non è affatto generico e costituisce un'evocazione della denominazione Parmigiano-Reggiano. Quindi, il suo uso per formaggi non conformi al disciplinare costituisce una violazione alla Dop italiana: è questa la sentenza della Corte di Giustizia delle Comunità europee che si allinea al parere espresso in precedenza dall'Avvocato generale, anche la sentenza della Corte di Giustizia delle Comunità europee.
Ottimizzare la legge di tutela delle Dop
“Una sentenza - ha così commentato Giuseppe Alai, presidente del Consorzio del parmigiano reggiano- che sgombra definitivamente il campo dalle ambiguità dietro le quali si sono nascosti contraffattori che hanno procurato danni economici e d'immagine a un prodotto cui si lega l'attività di 20mila operatori e che, all'origine, vale oltre 800 milioni di euro e circa 1.500 al consumo. La sentenza è una vittoria per tutti questi operatori e per tutti quei consumatori a favore dei quali abbiamo consolidato forti meccanismi di tutela, ma che in questi anni si trovati di fronte a denominazioni ingannevoli immesse sul mercato da industrie che abbiamo portato spesso in sede giudiziaria, ma che da ora sanno che non potranno più giocare su ammiccamenti o subdole forme di imitazione”.
La pubblicazione della sentenza della Corte di Giustizia giunge a quasi 3 anni di distanza dalla procedura d'infrazione avviata dalla Commissione Ue (21 marzo 2005) nei confronti della Germania, “rea” di non aver intrapreso iniziative nei confronti di prodotti venduti con la denominazione di Parmesan. E pur soddisfatto della sentenza, il presidente del Consorzio afferma che “questo avrebbe potuto diventare un caso emblematico sul come si tutela sino in fondo chi produce eccellenze legate al territorio, offrendo possibilità di reddito, di lavoro e di investimento in tante aree del nostro e di altri Paesi”. Infatti, l'auspicio è quello che la legge del 1992 delle Dop/Igp venga integrata con la norma d'obbligo di tutela reciproca dei paesi dell'Ue di tutti i prodotti certificati del paniere europeo.
