Hema Robot Restaurant, il nuovo format di ristorazione del gruppo Alibaba inaugurato al secondo piano del Necc - National Convention and Exhibition Center di Shanghai, è un progetto che comprende anche una food hall e un convenience store dedicato a spazi di transito al livello sottostante. Si tratta di un concept altamente high-tech dove il processo di ordine e consumo dei pasti è costruito su un modello automatizzato che non tralascia la componente umana. Il progetto prevede che il cliente possa ordinare il pasto per mezzo di una app e decidere di ritirare l’ordine attraverso un locker situato nel centro fieristico oppure consumare al tavolo del ristorante servito da robot-camerieri.
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