Iper la grande i apre un nuovo ristorante al Centro di Arese
Iper La grande i presenta ad Arese il ristorante Ventisette - vino e cucina: un concept basato su cucina di qualità, selezione vini, design di effetto
Oriocenter, sei nuove insegne in galleria, fra cui Starbucks
A Oriocenter hanno aperto quest'anno una ventina di nuovi negozi, compresi i 6 inaugurati adesso: Starbucks, ma ance fashion e arredo casa
Cigierre avvia il suo primo progetto di cloud kitchen
Cigierre debutta nella formula cloud kitchen, con due suoi marchi: Old Wild West Express e Il Padellino. I clienti potranno ordinare i prodotti sul delivery
Metro Italia rinnova la sua strategia di sostenibilità
Metro Italia presenta le 6 direttrici del nuovo piano di sostenibilità L'obiettivo è di raggiungere la "carbon neutrality" entro il 2040
I Love Poke, regioni meridionali traino dello sviluppo
Il 70% delle nuove aperture I Love Poke è nel Sud. La catena ha 140 punti di vendita in tutta Italia. Entro fine 2022 prevede di arrivare a 200
Autogrill racconta la creatività food tra gusto e benessere
Gruppo Autogrill ha aperto per la prima volta alla stampa la sua Factory Food Designers, spazio sperimentale per nuovi prodotti e format
Ristorazione. Le aperture di gennaio 2023
Gruppo Cremonini apre alla Stazione Garibaldi di Milano Billy Tacos, Roadhouse e Wagamama. La proposta 100% green di Impact food debutta a Roma mentre Percassi sbarca a Firenze con Starbucks
Alice Pizza, un 2023 di nuove aperture, anche nel “travel”
Alice Pizza prevede 25 nuovi punti di vendita, anche nel travel, a partire dalla stazione Mi Garibaldi cui seguiranno Roma Termini e Malpensa aeroporto
Signorvino propone un Viaggio nel gusto
Signorvino, la catena di enoteche con cucina leader a livello nazionale, presenta un calendario di eventi 2023, fra le quali una serie di podcast sul vino
Roadhouse lancia il corso per manager della ristorazione
Roadhouse promuove un corso di formazione IFTS Manager della Ristorazione, di 9 mesi, rivolto a giovani under 25. Prevede l’assunzione dal primo giorno di aula
Starbucks Italia conferma la sua fiducia su Roma
Starbucks apre la terza caffetteria a Roma (quarta nel Lazio) Cola di Rienzo, pieno centro: è lo store n. 33 della catena di Seattle
Calamore inaugura la nuova gastronomia a Fidenza Village
Calamore, il format ideato dal cantante dei The Kolors, Stash, e dall’imprenditore Manuel D’Alessandro, apre al Fidenza Village
Panini Durini, fine di una catena storica (o di una formula?)
Panini Durini chiude da oggi tutti i suoi 14 locali. Non c'è una motivazione ufficiale. Il suo fondatore aveva ceduto la proprietà a un fondo
Il fondo Alto Capital V acquista la maggioranza di Fradiavolo
Alto Partners Sgr SpA, tramite il fondo Alto Capital V, ha acquistato il 76% di Fragesa Srl che gestisce le 24 pizzerie dirette a marchio Fradiavolo
Starbucks sceglie Adigeo come seconda location veronese
Starbucks apre, a distanza di due anni dal primo, il suo secondo punto di vendita a Verona, nel centro commerciale Adigeo: 150 mq con 21 posti a sedere
McDonald’s: arriva l’arancia rossa di Sicilia igp
Grazie alla collaborazione con l'azienda siciliana Oranfrizer, McDonald's introduce in 450 McCafè la spremuta di arancia rossa di Sicilia igp
Ini: un flagship store a Milano
Il formato, pensato per l’asporto e il delivery (tramite Glovo), approda a Milano con il suo primo flagship store, realizzato in via Palermo 14
La Piadineria presenta il nuovo format “Tasty&Free”
Nuovo format per La Piadineria inaugurato oggi in via Marangoni (zona Stazione centrale-Pisani) a Milano: La Piadineria Tasty&Free, "un concetto assolutamente innovativo -aggiunge Andrea Valota, general manager de La Piadineria da dicembre scorso- che...
Burger King, nuova apertura a Busto Arsizio
Burger King prevede di superare le 10 nuove aperture entro la fine del 2021. Busto Arsizio rappresenta un passo importante nello sviluppo del 2° semestre
Doppio Malto, il 2022 parte a tutta birra con Lentate sul Seveso
È il primo Doppio Malto del 2022 quello aperto a Lentate sul Seveso, nella Brianza. È un ristorante di 700 mq con ampio spazio al leisure e alla socialità
Wagamama fa il tris a Milano nel Bicocca Village
Wagamama (Percassi-Chef Express) apre il suo terzo ristorante milanese a Bicocca Village, uno dei pochi e più grandi entertainment center in Italia
Lingotto, la nuova food court è il baricentro della galleria commerciale
Il centro commerciale Lingotto ha pressoché completato la nuova food court con un mix di insegne che coprono tutti i principali target dello storico edificio torinese
Starbucks apre a Milano il suo primo take-away
Ottavo punto di vendita Starbucks nella città di Milano, quello aperto oggi in via Torino. La caffetteria americana raggiunge così i 19 store in Italia
Frankly Bubble Tea lancia la app con menù interattivi
Frankly, la prima catena italiana di bubble tea, che punta a diventare il riferimento europeo nel settore, disegna un’app su misura per la Gen Z
Bomaki dopo Milano-Navigli prepara le aperture a Roma
Con la nuova apertura sui Navigli a Milano, Bomaki, la catena di cucina nippo-brasiliana, conferma il posizionamento del marchio sul territorio milanese
Ci Sta apre a un nuovo socio per accelerare lo sviluppo
Grazie all'apporto del nuovo socio finanziatore, la catena di pizzerie Ci sta aprirà nuovi ristoranti sul territorio italiano nei prossimi 24 mesi
Slitti punta all’espansione internazionale
Nuove aperture a livello internazionale consolideranno la presenza di Slitti in vari Paesi del mondo. 50 i locali tra Italia, Europa e Medio Oriente entro il 2025
Billy Tacos si aggiudica il premio di “Best Retail Digital Native”
Billy Tacos ha vinto per i suoi chioschi self ordering considerati il miglior progetto dell’anno del settore Retail in termini di innovazione e customer experience
Kfc inaugura il suo secondo ristorante a Napoli città
Kfc-Kentucky Fried Chicken ha aperto, dopo la centralissima via Toledo, un locale nel centro commerciale Neapolis in via Argine
Autogrill e Too Good To Go si alleano per ridurre lo spreco
La collaborazione Autogrill e Too Good To Go ha permesso con la sola fase pilota, di sottrarre allo spreco oltre 8.000 Surprise Bag di prodotti invenduti
La ristorazione e la necessaria revisione strategica dei prezzi
Nella ristorazione cresce a sensibilità ai prezzi e la propensione a cambiare abitudini di consumo per uno stile di alimentazione più sano
KFC cresce anche con nuovi servizi digitali
KFC presenta al mercato italiano un nuovo sistema di ordini online sul sito (basato sul clicca e ritira) e una serie di implementazioni per la app
Burger King chiude tutti i ristoranti diretti
Per Burger King è una misura temporanea, in attesa che si esca dall'attuale emergenza. La chiusura spontanea coinvolge anche i franchisee
Starbucks apre nuovo locale a Milano nella zona dell’Isola
È la prima apertura di Starbucks dopo il lockdown: la nuova caffetteria si sviluppa su 150 mq, di fronte alla sede di Regione Lombardia
Deliveroo aggiunge nuove città e amplia il servizio Signature
Oggi è possibile ordinare prodotti freschi e confezionati su Deliveroo in 80 città da 480 punti vendita. Cresce anche il servizio Signature che permette di ordinare dai siti dei ristoranti
“Ci sta” unisce gusto del cibo italiano con obiettivi B Corp
Nico Grammauta, fondatore della pizzeria italiana Ci sta, Intanto ha appena aperto il 2° ristorante a Milano. Ma punta a uno sviluppo anche estero a partire da Spagna e Svizzera.
Da chef a professionisti della gdo
Il mercato retail ha bisogno di figure tecniche preparate adeguatamente e con un elevato tasso di versatilità per una gestione dinamica. Per questo serve una formazione specifica tramite corsi finalizzati
Autogrill e Camst, accordo per favorire l’occupazione
L'accordo tra Autogrill e Camst prevede che i dipendenti delle mense scolastiche possano fare esperienza in Autogrill nei mesi di chiusura delle scuole, da giugno ad agosto
Gruppo Goodeat sviluppa il servizio di consegne con Glovo
Gruppo Goodeat, attivo nel settore della ristorazione coi marchi Nima Sushi e Pokèria by Nima, ha scelto Glovo per implementare il suo servizio di delivery
Ristorazione, il mercato del foodservice fra luci e ombre
La ricerca sulla ristorazione in Italia, focus sui centri commerciali, di Deloitte confronta lo scenario economico del foodservice in Italia e in Europa
Chef Express apre 10 locali nel triangolo Torino-Genova-Milano
Chef Express (Gruppo Cremonini) apre 10 nuovi locali, fra cui il nuovo Ahi Poké (Caselle) e 3 McDonald's a To-Porta Susa, Mi-Garibaldi e Ge-Principe
PizzAut lancia il suo messaggio con il jingle Danette
PizzAut è un progetto che unisce ristorazione e inclusione sociale: fondata nel 2017, è la prima pizzeria gestita da ragazzi autistici
Doppio Malto a Imola aiuta le famiglie colpite dall’alluvione
Doppio Malto a Imola, 270 posti con dehors esterno, devolverà l'incasso della prima giornata al Comune di Imola per le famiglie colpite dal diluvio
Burger King apre un nuovo ristorante a Genova
Burger King a Genova Cornigliano impiega 24 dipendenti e sviluppa una superficie di 210 mq, con 46 posti a sedere interni e 20 esterni
Ci sta apre la sua terza pizzeria a Milano
Ci sta ha presentato il suo terzo ristorante a Milano, in linea con il format già collaudato e che verrà replicato nelle prossime aperture previste nel 2024
Kfc arriva a Parma e inaugura il primo ristorante in città
Kfc ha inaugurato oggi i ristoranti a Parma e a Salerno. A Parma è il primo in città, quello a Salerno si trova all’interno di un palazzo storico
Cibus e Tuttofood lanciano lo European Pizza Show
Cibus Parma e TuttoFood Milano presenteranno il format European Pizza Show, il 26 e 27 novembre 2024, al centro fieristico Olympia di Londra
Ubri, riflessioni sul futuro della ristorazione
Ubri (Unione brand ristorazione italiana) rinnova il consiglio direttivo a maggio. Il presidente Vincenzo Ferrieri fa il punto su alcuni nodi del mercato
Temakinho riprende lo sviluppo sulla Road to Green
Temakinho punta a diventare leader nella sostenibilità attraverso innovazioni anche nel menù: a partire dall'incremento della componente plant-based
Fiasconaro, ambasciatore della Sicilia nel mondo
Colomba e panettone sono il core business dell’azienda. L’export rappresenta il 30% del fatturato. A fianco della rete tradizionale di concessionari e negozi gourmet cresce l’importanza dell’eCommerce (da Gdoweek n. 6)
Italian Food Excellence
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