Doppio Malto, il 2022 parte a tutta birra con Lentate sul Seveso
È il primo Doppio Malto del 2022 quello aperto a Lentate sul Seveso, nella Brianza. È un ristorante di 700 mq con ampio spazio al leisure e alla socialità
Starbucks apre il suo primo drive-thru in Italia
Lo Starbucks a Erbusco è un locale su 2 livelli (piano terra e seminterrato) con area esterna per prelevare i prodotti comodamente dall'auto (drive-thru)
Luoghi e abitudini alimentari nel post pandemia
Disponibili a pagare di più, ma solo a fronte di maggiore qualità e attenti a digitalizzazione, sostenibilità e innovazione. Così la pandemia ha cambiato i consumatori e il loro rapporto con il cibo. Quali opportunità per la ristorazione?
Kebhouze inaugura il suo primo locale a Roma
Kebhouze apre nel centro commerciale Euroma2 il suo primo locale dell'Urbe. Altri seguiranno: non solo a Roma e Milano, ma anche in almeno 3 regioni italiane, compresa la Sicilia
Signorvino chiude il 2021 con oltre 1 milione di bottiglie vendute
Signorvino comunica i dati del suo Osservatorio basato sulle vendite di 25 suoi punti di vendita e del sito eCommerce: nel 2021 ha venduto più di un milione di bottiglie
Chef Express porta il mitico Harry’s Bar a Torino Porta Nuova
Chef Express, proprietaria di Harry's Bar, apre per la prima volta fuori dalla Capitale il mitico caffè della dolce vita romana
Rossopomodoro, il nuovo ristorante a Torino Porta Nuova
Rossopomodoro apre oggi la pizzeria-ristorante alla stazione di Torino Porta Nuova nella nuova lounge al 1° piano sviluppata da Grandi Stazioni Retail
Starbucks apre tre nuovi format fra cui il suo primo drive-thru
Starbucks apre tre nuovi format: shop-in shop, chiosco e drive thru. Con questi 3 nuovi store salgono a 14 i locali Starbucks aperti da Percassi in Italia
Autogrill e l’evoluzione della ristorazione on the go
Autogrill investe per un'offerta sempre più ampia e di qualità (da Gdoweek 17, 15 novembre 2021)
Gastronomia e retail, matrimonio perfetto
Il consumo di cibo e la vendita di alimenti si fondono creando nuovi format, nella direzione dell’omnicanalità (da Gdoweek 17, 15 novembre 2021)
Just Eat, Pizza e hamburger in testa alle cucine più popolari
Dal 5° Osservatorio nazionale sul cibo a domicilio online in Italia presentato da Just Eat emergono diverse tendenze che andiamo subito a evidenziare:
Il digital food delivery registra una crescita del 59% rispetto al...
KFC taglia il traguardo dei 50 ristoranti in Italia
Il KFC n.50 ha aperto a Verona, ma la crosa non è finita: nel 2022 la catena guidata da Corrado Cagnola prevede altre 20 aperture
GrosMarket ripensa a format e servizi
Rebranding e nuovi servizi digitali alla base delle strategie di GrosMarket, la firma per l'ingrosso di Gruppo Sogegross
Oriocenter, sei nuove insegne in galleria, fra cui Starbucks
A Oriocenter hanno aperto quest'anno una ventina di nuovi negozi, compresi i 6 inaugurati adesso: Starbucks, ma ance fashion e arredo casa
Bonduelle, l’arte della cucina a base vegetale
Bonduelle Food Service, punto di riferimento nel mondo dei vegetali per il fuori casa, annuncia la nascita di Greenology, l’arte della cucina a base vegetale, progetto che promuove l’alimentazione vegetale nelle cucine professionali.
Con il...
Just Eat, dieci anni da protagonista nel food delivery in Italia
Just Eat conta oggi oltre 24.000 ristoranti, con un incremento annuale del 50%, in 1.300 comuni italiani. Entro fine anno apre il nuovo customer care a Milano: oltre 200 addetti
La Perla di Torino: un corner per La Reserva de ¡Tierra! Lavazza
Si amplia l'offerta del negozio La Perla di Torino di via Catania 9 con un corner dedicato a La Reserva de ¡Tierra! Lavazza
FOOD2021, la ristorazione italiana apprezza l’innovazione
Dall'indagine FOOD2021 di Edenred emerge un alto interesse della ristorazione per l'innovazione digitale e la lotta allo spreco
Spazio Conad ospita il primo corner I love Poké
L'area ristorazione dell'ipermercato Spazio Conad di Vimodrone (Mi) propone la prima area dedicata all'offerta di I love Poké
Poke House arriva a Napoli
Poke House prosegue con il suo piano di aperture in Italia e inaugura il primo locale a Napoli, superando 65 punto di vendita in tutta Europa
Rossopomodoro apre a Stezzano e rafforza lo sviluppo in Italia
Rossopomodoro ha aperto Il nuovo ristorante a Stezzano (Bg), nell'ampliamento del centro commerciale Le Due Torri, con il partner Big Srl
Autogrill, al via i corsi di formazione con Generation Italy
Dopo i corsi Autogrill, ragazzi e ragazze (18-29 anni) potranno diventare apprendisti responsabili del servizio nei punti di vendita
“Ci sta” unisce gusto del cibo italiano con obiettivi B Corp
Nico Grammauta, fondatore della pizzeria italiana Ci sta, Intanto ha appena aperto il 2° ristorante a Milano. Ma punta a uno sviluppo anche estero a partire da Spagna e Svizzera.
Carrefour lancia il suo Quickcommerce: consegne in meno di 15′
In Francia Carrefour si allea a Uber Eats e Cajoo per sviluppare il suo servizio di consegne ultrarapide ("quick commerce"): e annuncia il lancio di Carrefour Sprint
Metro, un vademecum per una ristorazione #zerosprechi
L’altra Metà del cibo, il Vademecum per una ristorazione #zerosprechi è curato da Metro Italia in collaborazione con Apci
Rossopomodoro torna in tv con il suo spot dedicato a Napoli
Rossopomodoro ritorna in tv con uno spot di 15 secondi, che andrà in onda per 7 settimane, a partire dal 24 ottobre, dedicato alla pizza e alle atmosfere di Napoli
Roadhouse compie vent’anni e raggiunge quota 200 locali
Con l’inaugurazione del ristorante a Fiorano Modenese, Roadhouse arriva a 200 locali aperti, a vent’anni dal primo ristorante inaugurato nel 2001
Autogrill si aggiudica 10 Fab Conference & Awards 2021
Gruppo Autogrill ha vinto 10 premi in 5 categorie ai FAB Conference & Awards 2021, l'evento internazionale dedicato alla ristorazione aeroportuale
Miscusi arriva (con taverna e musica) anche in Bocconi
Miscusi, insegna italiana specializzata nella pasta fresca ha aperto il sesto locale a Milano, un nuovo ristorante (400 mq) con taverna in viale Bligny
Esselunga al Bar Atlantic brandizza l’insalata
Le insalate dalla vertical farm di Planet Farms sono arrivate nel reparto ortofrutta e anche nel menu del bar Atlantic, corredate da un volantino con una comunicazione mirata
Why Nut sviluppa il primo cafè e “nut roastery” d’Italia
Why Nut ha aperto il primo punto di vendita a Milano, in corso di Porta Ticinese. L'idea è di Madi Ventura, supportato dall'esperienza tecnica di Augusto Contract
Roadhouse inaugura la sua prima steak house in Campania
È il primo Roadhouse Restaurant in Campania quello aperto a Napoli Centrale, nella nuova Food Hall. Ed è il 166° locale della catena
Dispensa Emilia apre a CityLife Shopping District
Dispensa Emilia ha aperto a Milano nel CityLife Shopping District, nella food hall coperta: è il terzo ristorante in Lombardia
Burger King, nuova apertura a Busto Arsizio
Burger King prevede di superare le 10 nuove aperture entro la fine del 2021. Busto Arsizio rappresenta un passo importante nello sviluppo del 2° semestre
Costadoro Social Coffee: parte il progetto franchising
L'azienda Costadoro ha lanciato il progetto di franchising Costadoro Social Coffee. Dopo l'apertura di Genova, si inaugura un locale a Torino
Starbucks, piano per nuove aperture in Nord e Centro Italia
Starbucks e Percassi annunciano un piano di aperture da qui al 2023 estenderanno la presenza delle caffetterie di Seattle fino al centro Italia
Doppio Malto, franchising come leva di sviluppo internazionale
Doppio Malto, la catena di ristoranti-birrifici nata ad Erba, punta molto sull'affiliazione commerciale per lo sviluppo anche all'estero
Wagamama, esordio in grande nel centro Italia
Wagamama debutta a Roma, al Parco Commerciale Da Vinci di Fiumicino: è il sesto ristorante aperto in Italia dalla joint venture Chef Express-Percassi
Poke House debutta nel Regno Unito con l’apertura a Londra
In seguito all'acquisizione, la scorsa primavera, della catena londinese Ahi Pokè, Poke House apre il suo primo locale nel Regno Unito, portando lo spirito californiano e il gusto hawaiano nel cuore di Notting Hill,...
Chef Express rafforza la partnership con Grandi Stazioni Retail
I quattro nuovi locali inaugurati da Chef Express nella food hall della stazione di Napoli Centrale, confermano l'importanza del canale travel
A Paderno Dugnano la flagship station di Q8
Tradizione e sostenibilità ambientale sono i driver distintivi della flagship station che Q8 ha realizzato a Paderno Dugnano (Mi) lungo la superstrada Milano-Meda
Chef Express e Q8 presentano il flagship di Paderno Dugnano
Chef Express apren un bar caffetteria Panella e un Roadhouse Restaurant all’interno della nuova area di servizio Q8 a Paderno Dugnano (Mi)
Mercato Centrale torna attivo a Roma
Dopo la chiusura dovuta alle restrizioni della pandemia, Mercato Centrale di Roma riapre con nuovi spazi e aree rinnovate
Eataly si consolida in Giappone con il quinto store
Si potenzia la presenza di Eataly in Giappone dove l'insegna opera attualmente con cinque punti di vendita. Il quinto store è stato realizzato a Tokyo
Iper la grande i apre un nuovo ristorante al Centro di Arese
Iper La grande i presenta ad Arese il ristorante Ventisette - vino e cucina: un concept basato su cucina di qualità, selezione vini, design di effetto
Rossopomodoro, nuove aperture con Grandi Stazioni Retail
Rossopomodoro rafforza la partnership con Grandi Stazioni Retail: prevede nei prossimi dodici mesi tre nuove pizzerie a Torino Porta Nuova, Bologna Centrale e Roma Termini e una ricollocazione del ristorante di Milano Centrale
Signorvino, il nuovo format è più verticale e vicino a casa
Il nuovo Signorvino a Verona via Mazzini non avrà (per la prima volta) la parte ristorazione. Il format evidenzia la vendita specializzata del vino italiano
Metro Italia, un vademecum per la ristorazione zerosprechi
Metro Italia lancia il progetto "L’altra metà del cibo" per ridurre gli sprechi alimentari nella ristorazione, ideato e sviluppato con Metro Academy, Associazione professionale cuochi italiani, Banco Alimentare e Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa
Cirfood, riduzione dei consumi energetici ed economia circolare
Cirfood adotta modelli di produzione e di consumo responsabili: nel 2020 sono 2.520 le t di CO2 evitate grazie all’impiego di energia green, + 5% l'energia rinnovabile autoprodotta e 45.000 le pietanze donate ad enti caritatevoli
Rossopomodoro innova il menù estivo con Riso Gallo
Si parte dal Risotto Caprese realizzato con Riso Gallo Carnaroli: da metà luglio a tutti settembre 2021, i Rossopomodoro proporranno un piatto ispirato alle eccellenze gastronomiche della Campania
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