Rossopomodoro apre a Salerno, a due passi dal mare
È la prima pizzeria di Rossopomodoro a Salerno (via della Libertà 65) e si aggiunge alle 5 già aperte in Campania concentrate a Napoli e dintorni. Con 130 posti a sedere di cui 40...
Deliveroo Hop, la consegna ultraveloce arriva a Roma anche con uno store
Deliveroo Hop è un servizio specializzato nella consegna ultrarapida. In collaborazione con Carrefour ha aperto anche il suo primo negozio fisico, accessibile anche da app e totem
Unicoop Firenze, territorio e Horeca al centro delle iniziative
Unicoop Firenze nel 2020 si è impegnata su due fronti: ritiro delle produzioni destinate all’Horeca e sostegno a all’attività produttiva dei fornitori
Calamore inaugura la nuova gastronomia a Fidenza Village
Calamore, il format ideato dal cantante dei The Kolors, Stash, e dall’imprenditore Manuel D’Alessandro, apre al Fidenza Village
Ristoranti, Iper la Grande i lancia due nuovi concept di qualità
Iper La grande i apre due nuovi ristoranti, Casa Grandate a Grandate e Macelér a Seriate: due concept diversi, accomunati dalla garanzia Finiper
La Piadineria, Andrea Valota è il nuovo general manager
Da Burger King Italia a La Piadineria: Andrea Valota è il nuovo general manager della catena bresciana specializzata in quello che è uno dei cibi più "iconici" dell'Italian food: la piadina
Gastronomia e retail, matrimonio perfetto
Il consumo di cibo e la vendita di alimenti si fondono creando nuovi format, nella direzione dell’omnicanalità (da Gdoweek 17, 15 novembre 2021)
Tiporto, nuovo format dedicato alla cucina di mare
Tiporto ha inaugurato a Monza un grande ristorante (700 mq, 220 posti) con menù basato sul pescato del giorno
Cioccolatitaliani si consolida a Milano con due aperture e un restyling
Le due aperture in Corso Buenos Aires e in Ripa di Porta Ticinese e il restyling del punto di vendita in piazza del Duomo consolidano la rete di Cioccolatitaliani
Crazy Pizza punta al raddoppio del fatturato nel 2024
Crazy Pizza ha chiuso il 2023 con un fatturato di oltre 25 milioni di euro a livello di sistema. Per il 2024 punta a superare i 45 milioni di euro
La Mantia (ri)apre il suo ristorante a Mercato Centrale
La Mantia riapre il suo ristorante al 1° piano di Mercato Centrale a Milano: il servizio prevede a pranzo il buffet a prezzo fisso, a cena carta semplificata con i cavalli di battaglia dell'oste/cuoco palermitano
Cirfood, riduzione dei consumi energetici ed economia circolare
Cirfood adotta modelli di produzione e di consumo responsabili: nel 2020 sono 2.520 le t di CO2 evitate grazie all’impiego di energia green, + 5% l'energia rinnovabile autoprodotta e 45.000 le pietanze donate ad enti caritatevoli
Kfc inaugura il suo secondo ristorante a Napoli città
Kfc-Kentucky Fried Chicken ha aperto, dopo la centralissima via Toledo, un locale nel centro commerciale Neapolis in via Argine
Ristorazione e ripresa, Italia al primo posto in Europa
Secondo il rapporto sulla ristorazione di Deloitte, L’Italia è prima in Europa nei ristoranti di qualità, con un valore di 31 miliardi di euro
12oz arriva a Napoli Centrale e debutta nel Sud Italia
12oz, la catena celebre per le bevande a base di caffè e latte, affronta una sfida importante: debuttare in una delle capitali italiane del caffè, Napoli
Just Eat presenta il futuro del cibo a domicilio
La Mappa del cibo a domicilio in Italia, di Just Eat, individua 4 grandi tendenze del food delivery che riflettono i gusti prevalenti oggi nella domanda
Wagamama fa il tris a Milano nel Bicocca Village
Wagamama (Percassi-Chef Express) apre il suo terzo ristorante milanese a Bicocca Village, uno dei pochi e più grandi entertainment center in Italia
Ristorazione, 7 consigli su come gestire la ricerca di personale
Il mondo della ristorazione e dei pubblici esercizi è composto da un complesso ecosistema formato da più di 334.000 punti fra bar, ristoranti, mense e catering, discoteche, stabilimenti balneari e fornitura di pasti preparati...
Calavera porta anche a Ferrara il ristorante fresh mex
Calavera Restaurant fa capo a Roadhouse (Gruppo Cremonini) e sviluppa una cucina tex mex declinata su un target giovane anche se trasversale
Federgroup rafforza il suo portfolio di ristorazione retail
Federgroup, specialista nel canale hotellerie, aggiunge un nuovo marchio nel suo portfolio di brand della ristorazione retail: Artisti del Vegetariano
Authentica punta a diventare il secondo gruppo italiano nel 2026
Authentica è attualmente fra primi tre leader nella ristorazione collettiva. Nel 2024 prevede un fatturato di oltre 200 milioni di euro
Burger King entra nel mondo del merchandising
Burger King lancia la sua linea di sneaker: è un'edizione limitata, non sarà in vendita, ma acquisibile solo tramite il programma fedeltà dedicato
Niko Romito apre un nuovo format nelle aree di servizio
Lo chef Niko Romito vuole creare un nuovo concetto di bistrot nelle stazioni di rifornimento Eni Station: la prima è aperta all'Eur a Roma
Burger King riapre i primi locali e parte con la consegna a domicilio
Con la riapertura di 4 ristoranti a Milano, che si aggiungono ai locali di Bologna, Genova, Roma, Torino, Burger King riprende parzialmente l'attività in oltre 40 dei 220 locali in Italia
Kfc Italia assume a diversi livelli: “Da noi la formazione interna è prioritaria”
Corrado Cagnola, ad di Kfc Italia, ci spiega il punto di vista di una delle più grandi catene della ristorazione sul problema dell'occupazione
Fiorfiore café, una pausa colazione o pranzo da Coop
Il superstore Coop a Luino accresce la sua proposta al pubblico con l’apertura di un Fiorfiore Café: caffetteria e bistrot gestito direttamente da Nova Coop
Wagamama apre nella nuova food court del Fiordaliso
Wagamama inaugura il 30 giugno un nuovo ristorante all’interno del centro commerciale Fiordaliso a Rozzano (Mi), ottavo locale italiano
Pagamenti con carte, ai turisti internazionali piace di più
L'Osservatorio Turismo Cashless 2023 di SumUp evidenzia che i turisti esteri trainano la crescita: fast food e bar/ristoranti fra i più "digital"
Starbucks apre il terzo locale in Piemonte
Starbucks apre nel Torino Outlet Village il suo terzo locale in Piemonte tramite Percassi, licenziatario unico del marchio di Seattle in Italia
Ristorazione, migliora il saldo della nati-mortalità
Il saldo delle imprese di ristorazione nel 1° trimestre 2024 evidenzia un recupero rispetto al periodo ottobre-dicembre 2023. Dall'Osservatorio The Fork
Dispensa Emilia accelera lo sviluppo sempre in…diretta
Per il suo quarto ristorante a Milano (33° a livello nazionale), Dispensa Emilia ha scelto un'ottima location sul piano attrattivo: Bicocca Village
Rossopomodoro, con Quandoo si prenota il tavolo senza fare file
Le prenotazioni ai ristoranti Rossopomodoro tramite la piattaforma Quandoo sono aumentate del 50% a luglio rispetto a giugno. Il 28% prenota da 1 a 3 ore prima di andare in pizzeria
Burger King Italia, cambio al vertice
Alessandro Lazzaroni subentra nel ruolo di general manager di Burger King Italia ad Andrea Valota, che assumerà la stessa funzione in La Piadineria
Pret A Manger arriva anche in Italia: debutto a Malpensa
La catena inglese Pret A Manger prevede un forte sviluppo in Italia tramite l'accordo esclusivo con Chef Express: 40 aperture nei prossimi quindici anni
La Corte del Maestoso (Iper La grande i): uno spazio per i celiaci
L'area ristorativa La Corte del Maestoso, nel superstore Iper La grande i di Monza, si arricchisce di un'area dedicata ai prodotti senza glutine
Autogrill apre un nuovo store Eataly a Dorno sulla A7
Nell'Autogrill sulla Milano-Serravalle (A7) ha aperto un nuovo Eataly con 170 posti a sedere, servizio la tavolo, menù completo e zona mercato
Ristorazione e bio: l’indagine Nomisma per l’Osservatorio Sana
Ristorazione e biologico: 8 ristoranti su 10 utilizzano ingredienti bio, cresce fra esercenti e clienti l’interesse per la sostenibilità
Kfc apre il terzo ristorante in Emilia-Romagna
Kfc-Kentucky Fried Chicken apre il terzo ristorante in Emilia Romagna, 63° in Italia dal 2014: gestito dal franchisee Just in Food, è nella food court della Shopville Gran Reno (Bo)
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