Eataly si consolida in Giappone con il quinto store
Si potenzia la presenza di Eataly in Giappone dove l'insegna opera attualmente con cinque punti di vendita. Il quinto store è stato realizzato a Tokyo
Iper la grande i apre un nuovo ristorante al Centro di Arese
Iper La grande i presenta ad Arese il ristorante Ventisette - vino e cucina: un concept basato su cucina di qualità, selezione vini, design di effetto
Rossopomodoro, nuove aperture con Grandi Stazioni Retail
Rossopomodoro rafforza la partnership con Grandi Stazioni Retail: prevede nei prossimi dodici mesi tre nuove pizzerie a Torino Porta Nuova, Bologna Centrale e Roma Termini e una ricollocazione del ristorante di Milano Centrale
Signorvino, il nuovo format è più verticale e vicino a casa
Il nuovo Signorvino a Verona via Mazzini non avrà (per la prima volta) la parte ristorazione. Il format evidenzia la vendita specializzata del vino italiano
Metro Italia, un vademecum per la ristorazione zerosprechi
Metro Italia lancia il progetto "L’altra metà del cibo" per ridurre gli sprechi alimentari nella ristorazione, ideato e sviluppato con Metro Academy, Associazione professionale cuochi italiani, Banco Alimentare e Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa
Cirfood, riduzione dei consumi energetici ed economia circolare
Cirfood adotta modelli di produzione e di consumo responsabili: nel 2020 sono 2.520 le t di CO2 evitate grazie all’impiego di energia green, + 5% l'energia rinnovabile autoprodotta e 45.000 le pietanze donate ad enti caritatevoli
Rossopomodoro innova il menù estivo con Riso Gallo
Si parte dal Risotto Caprese realizzato con Riso Gallo Carnaroli: da metà luglio a tutti settembre 2021, i Rossopomodoro proporranno un piatto ispirato alle eccellenze gastronomiche della Campania
McDonald’s, parte da Roma il roadshow della sostenibilità
Entro la fine del 2021 i ristoranti McDonald’s in Italia saranno attrezzati per raggiungere il 100% di riciclo del packaging
Peck, prima boutique enogastronomica fuori da Milano
Con l'apertura a Forte dei Marmi, Peck porta la sua esperienza enogastronomica sulla costa versiliese in un format che compendia bene l'essenza del brand
Erbert chiude un round di investimento da oltre 5 milioni
Erbert, la start up del cibo salutare e leggero, punta all'espansione su Milano, a partire dal lancio di un nuovo format di ultra prossimità
Cortilia amplia il sito di eCommerce al mondo horeca
Dedicato al mondo dei professionisti della ristorazione che possono così accedere alle 2.500 referenze dei 300 piccoli produttori agricoli presenti sulla piattaforma online
Deliveroo aggiunge nuove città e amplia il servizio Signature
Oggi è possibile ordinare prodotti freschi e confezionati su Deliveroo in 80 città da 480 punti vendita. Cresce anche il servizio Signature che permette di ordinare dai siti dei ristoranti
Unicoop Firenze, territorio e Horeca al centro delle iniziative
Unicoop Firenze nel 2020 si è impegnata su due fronti: ritiro delle produzioni destinate all’Horeca e sostegno a all’attività produttiva dei fornitori
Cirfood inaugura Rita Pieve, primo ristorante inclusivo d’Italia
Il nuovo ristorante Rita Pieve di Cirfood (550 mq, e 122 posti a sedere) prevede un servizio self service, un corner pizzeria e il bar
Poke House, aperti i primi due locali in Sicilia
Prosegue la collaborazione tra Poke House e Augusto Contract, uno dei più noti general contractor nel settore foodservice in Italia, che ha realizzato i primi due locali di Poke House in Sicilia
Rossopomodoro apre nella “cloud kitchen” Kuiri di Milano
L'accordo con Kuiri permettterà a Rossopomodoro di coprire una zona di Milano nella quale non ha molte pizzerie
Don Nino porta la gelateria e la pasticceria di qualità in Cina
Don Nino, catena di gelateria e pasticceria artigianali, fa ufficialmente il suo ingresso in Cina con un progetto di crescita pluriennale: programma di aprire 5 punti vendita entro il 2022
Gelato artigianale in ripresa: le tendenze estive 2021
I consumi nazionali segnano un +14% da inizio anno, tra innovazioni di ingredienti, abbinamenti e attenzione alle materie prime
Metro, punti di vendita sempre più a misura Horeca
Metro trasforma alcuni suoi cash and carry in punti di vendita a insegna Casa dell’Horeca, in sinergia con le esigenze dei professionisti della ristorazione
Roadhouse Restaurant raggiunge anche l’Umbria
Roadhouse Restaurant inaugura a Perugia il suo 160° locale in Italia: è il primo in Umbria. Salgono a 13 le regioni coperte da Roadhouse
Rossopomodoro presenta il menù estivo 2021
Dal 1° giugno Rossopomodoro parte con il nuovo menù primavera/estate e con una novità: le pizze Bufaline preparate esclusivamente con mozzarella di bufala campana proveniente dai più rinomati caseifici locali e fatta solo -assicura...
Iper la grande i, il viaggio de Le Terre parte dalla Campania
Nel nuovo ristorante Le Terre, aperto nell'Iper La grande i a Rozzano (Mi), ogni due settimane una regione italiana sarà protagonista insieme ai suoi piatti più famosi
La Piadineria presenta il nuovo format “Tasty&Free”
Nuovo format per La Piadineria inaugurato oggi in via Marangoni (zona Stazione centrale-Pisani) a Milano: La Piadineria Tasty&Free, "un concetto assolutamente innovativo -aggiunge Andrea Valota, general manager de La Piadineria da dicembre scorso- che...
Doppio Malto apre il primo birrificio-cucina in Sicilia
Doppio Malto, il birrificio-cucina nato a Erba, ma con ambizioni di catena nazionale e internazionale (21 ristoranti attivi in Italia e all’estero) e una buona offerta di birre di produzione artigianale, arriva anche in...
PokeScuse, un nuovo modo di fare poké
Il piano di sviluppo di PokeScuse punta a chiudere il 2021 con 10 milioni di euro e a 150 negozi sul territorio nazionale tra punti diretti e affiliazione
Chef Express, nuova caffetteria Panella a Fiumicino
È il sesto locale Panella aperto da Chef Express, ma quest'ultimo presenta alcune novità in termini di accesso e configurazione
Roadhouse riparte con le aperture (e un nuovo format)
Sono circa 25 le nuove aperture previste nel 2021 da Roadhouse, con i marchi Roadhouse Restaurant, Smokery, Calavera Restaurant e il nuovo format Billy Tacos, ispirato alla cucina messicana.
La società di Gruppo Cremonini ha...
Metro lancia con Apci la campagna #fuorisicuri
La campagna #fuorisicuri di Metro e Apci è un appello a tornare a consumare fuori casa, ma in sicurezza, rispettando le norme che le istituzioni emanano
Starbucks debutta in Toscana con il locale a Campi Bisenzio
Con la caffetteria aperta nel centro commerciale I Gigli a Campi Bisenzio (Fi), Starbucks inaugura il suo primo store in Toscana, 12° livello nazionale. Sarà gestito da Percassi, partner licenziatario unico per l’Italia, e...
Chef Express: nuova caffetteria Panella nell’Ospedale Gemelli a Roma
Chef Express (Gruppo Cremonini) ha aperto un nuovo bar caffetteria a marchio Panella nel complesso del Policlinico A. Gemelli a Roma, all’interno del nuovo polo Gemelli Curae, recentemente inaugurato e dedicato all’attività ambulatoriale e...
Rom’antica, gastronovità al Portello di Milano
E' la prima nuova apertura dopo più di un anno: Rom'antica porta a Milano e al Portello in particolare la pizza romana
Metro Italia lancia la piattaforma digitale Dish Order
La nuova app di Metro gestisce ordini e pagamenti per la consegna e l’asporto in autonomia e senza intermediari. Un importante servizio per i ristoratori
Doppio Malto propone un franchising aperto e “sartoriale”
Doppio Malto prevede nel 2021 altre dieci nuove aperture: anche attraverso il nuovo modello di franchising disegnato sulle esigenze degli imprenditori
Kfc apre il suo primo “drive-thru” nel Lazio
Il nuovo ristorante targato Kfc (Kentucky Fried Chicken) in apertura a Pomezia (RM) non è solo la prima grande inaugurazione del 2021, ma anche un ulteriore segnale della capacità di espansione di questo celeberrimo...
Domino’s Pizza e IP, partnership per la ristorazione on-the-move
Le due nuove pizzerie Domino’s nelle stazioni IP a Roma forniranno il tipico servizio a domicilio di Domino's, ma anche il consumo in loco e l'asporto
Rossopomodoro apre a Dallas la sua ottava pizzeria Usa
Debutto texano per Rossopomodoro, l'insegna più famosa nelle pizzerie italiane, che occuperà 450 mq dello spazio Eataly (4.300 mq su 3 piani, nel centro commerciale NorthPark Center) con 240 coperti e 2 forni per la...
KFC i ristoranti italiani salgono a 45
Il layout del nuovo Kfc di Milano Loreto si articola in 3 zone distinte: sala per gustare il tipico menù Kfc nel ristorante, finestra walk thru per l'asporto e una saletta separata per gustare il menu da asporto, senza accedere alla sala principale
Burger King Italia, cambio al vertice
Alessandro Lazzaroni subentra nel ruolo di general manager di Burger King Italia ad Andrea Valota, che assumerà la stessa funzione in La Piadineria
La Piadineria, Andrea Valota è il nuovo general manager
Da Burger King Italia a La Piadineria: Andrea Valota è il nuovo general manager della catena bresciana specializzata in quello che è uno dei cibi più "iconici" dell'Italian food: la piadina
Cioccolatitaliani apre a Rabat: “Esperienza bella e sfidante”
Gruppo Gesa, proprietaria dei marchi Cioccolatitaliani e Pizzeria italiana espressa, ha aperto tra il primo e questo lockdown 9 punti di vendita, 4 dei quali all'estero, fra i quali Rabat, il primo in Marocco
Metro ed Everli collaborano per il nuovo servizio di spesa online
La partnership tra Metro Italia ed Everli, attiva su 14 cash and carry Metro, ha già reso disponibili sulla piattaforma Everli 3.000 referenze, dai prodotti alimentari all'elettronica di consumo e accessori per l’ufficio. Acquisti aperti anche ai non possessori di partita Iva
Carrefour lancia la settimana della transizione alimentare
Prima edizione della Settimana della Transizione Alimentare ideata da Carrefour con l’obiettivo di promuovere un cambiamento nelle abitudini dei consumatori, facilitando l’adozione di pratiche più sostenibili, consapevoli e con sempre maggiore attenzione all’ambiente.
Dal 30...
Il Mannarino sviluppa la macelleria di quartiere con cucina
Il nuovo locale Il Mannarino di via Fiamma è il terzo aperto a Milano: la formula è quella di un bistrot a base di carne partendo dal concetto della tradizionale macelleria
Starbucks apre nuovo locale a Milano nella zona dell’Isola
È la prima apertura di Starbucks dopo il lockdown: la nuova caffetteria si sviluppa su 150 mq, di fronte alla sede di Regione Lombardia
Camst ed Hera, collaborazione per la sostenibilità ambientale
Firmato un protocollo d’intesa per collaborare su progetti indirizzati all’economia circolare e migliorare la qualità della raccolta differenziata, riducendo la quantità di rifiuti prodotti. I punti di ristorazione coinvolti nella fase iniziale sono in provincia di Bologna
Ods amplia il business: dal retail agli hotel a 4 stelle
La filosofia degli ODStore si trasferisce nel progetto dell'ODSweet Duomo Hotel, che richiama nello stile e nel design le caratteristiche dell'insegna
Rossopomodoro, con Quandoo si prenota il tavolo senza fare file
Le prenotazioni ai ristoranti Rossopomodoro tramite la piattaforma Quandoo sono aumentate del 50% a luglio rispetto a giugno. Il 28% prenota da 1 a 3 ore prima di andare in pizzeria
Nordsee apre a Oriocenter il suo primo ristorante in Italia
La multinazionale tedesca sta già cercando nuovi partner in franchising per lo sviluppo di questo formati anche in Italia
Just Eat e Takeaway.com, nuovo polo del food delivery
Just Eat, app leader per ordinare online pranzo e cena a domicilio in Italia, annuncia ufficialmente anche nel nostro paese, la fusione con Takeaway.com, aprendo una nuova era del proprio percorso di crescita e...
Tannico apre il suo primo Wine Bar
Nel cuore del Design District di Milano, Tannico debutta con il primo Wine Bar realizzato in via Savona 17
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