Il binomio risparmio-green parte in questo caso dalla gdo, che diventa modello per l’ortofrutta cittadino in ambito di risparmio e responsabilità ambientale. Il contagio potrebbe partire proprio da Torino, dove si attende la messa al voto di un progetto che porterebbe le tradizionali cassette pieghevoli e riutilizzabili nei mercati, consentendo agli ambulanti un parallelo risparmio sulla tassa rifiuti.
Funzionamento semplice senza particolari cambiamenti logistici, con restituzione a fine giornata dei contenitori in plastica, che vengono spediti nuovamente ai produttori, per un sistema virtuoso implementato dalla grande distribuzione.
