Dopo il successo di Milano, dove nei mesi di Expo ha registrato oltre 3 milioni di presenze, Mercato Metropolitano ha trovato una nuova location a Torino nello storico edificio ottocentesco di Porta Susa. Cambia la location, ma la mission del format, ideato da Andrea Rasca, imprenditore specializzato in “food diplomacy” ed internazionalizzazione, rimane la stessa: essere un luogo dove incontrarsi, comprare e degustare prodotti tipici della tradizione gastronomica italiana, di qualità garantita, grazie a un modello sostenibile basato sulla filiera corta. “Il nostro modello è replicabile e si basa su un principio fondamentale: dare al consumatore una nuova consapevolezza rispetto al mondo dell’artigianato, aggregando artigiani e piccoli imprenditori per farli diventare grandi” spiega Rasca, che prevede di aprire, entro l’anno, altri tre store in Italia e all’estero.
(articolo completo su Gdoweek 2 – 2016 L’articolo completo su Gdoweek n. 2 – 2016)
